梅林 日本料理
店主が毎朝、東京の築地市場に足を運び、旬の素材・確かな味を求めて自ら仕入れます。本鮪、天然鰻、天然とらふぐ、天然鯛、伊勢海老、おこぜ、すっぽん等のより良い素材を吟味して仕入れ、受け継がれた味にさらに磨きをかけ、お客様に提供します。また、山葵はお客様の目の前で、エイの皮にて剃る趣向、山葵が部屋に香ります。
住所:神奈川県横浜市中区吉田町52
電話:045-251-7656
営業:[全日] ランチ:11:30〜15:00
[月~金・土・祝・祝前] ディナー:17:00〜22:00 (LO20:00)
URL:http://www.bai-rin.co.jp/index.html
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素敵な季節コースのご案内
先 付
うぐいす豆腐
鱈白子 水前寺海苔
花わさび トビ子
八 寸
牡蛎燻製 干柿とアスパラの煮凝り 子持ち昆布 白魚寿司
錦玉子
汁 物
蛤しんじょう椀
ハマグリ 京人参 椎茸
隠元 松葉柚子
特 選
本日の特選素材
お造り
旬の厳選活魚八品盛り
活伊勢海老付
蒸 物
筍と穴子の羽二重蒸し
あなご 筍 木耳 ゆり根
ふきのとう 銀餡 生姜
焼 物
さわら木の芽焼き
鰆カシューナッツ 金柑 茗荷
揚 物
紅梅揚げと草加揚げ
わかさぎ 帆立貝 しし唐
山椒塩
止 椀
伊勢海老味噌椀
飯 物
名物 うなぎの朴葉蒸し
甘 味
お濃茶プリン
いちご ブルーベリー
クリーム