カフェコムサ 銀座店
ファッションブランドのコムサが経営しているカフェコムサ 銀座店。おすすめは、東国原英夫県知事によって、2007年度よりテレビで何度か紹介された、宮崎県で生産される完熟マンゴの中でも、重さ350グラム以上、糖度15度以上、色、形が優れたもののみが与えられる称号「太陽のタマゴ」を使用したケーキ。
住所:東京都中央区銀座4-3-1 並木館コムサシテージ銀座 B1F
電話:03-3535-1090
営業:11:00~23:00(フードL.O.21:00 ドリンクL.O.22:00) 日曜営業
URL:http://www.cafe-commeca.co.jp/
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13163159/
素敵なケーキのご紹介
「太陽のタマゴ」のケーキ
宮崎県産の完熟マンゴのなかでも、重量350g以上、糖度15度以上という厳しい基準を満たしたものだけが与えられる称号「太陽のタマゴ」。濃厚な甘みが特徴です。
フリュイ
厳選した色とりどりのフレッシュフルーツを贅沢に使用し、アーモンドの香り豊かなベースに飾ったフルーツを存分にお楽しみいただけるケーキです。
いちごとマンゴのケーキ
甘酸っぱいいちごと、なめらかな舌触りでとろけるようにマンゴをふんだんに使用し、コクのあるカスタードとあわせて飾りました。
ブルーベリーとクリームチーズのケーキ
甘味と程よい酸味のバランスが良いブルーベリーをクリームチーズとあわせて飾りました。パティシエ特製自家製ブルーベリージャムをあわせたクリームと、クリームチーズが相性抜群なケーキです。
ピーチパインとマンゴのケーキ
果肉が白く、ほんのり桃のような甘い香りがすることから「ピーチパイン」と呼ばれています。完熟すると驚くほど甘く、芯の部分も食べられるほどとても柔らかくてジューシーな果肉が特徴です。
アメリカンチェリーのビターチョコティラミス
アメリカンチェリーを、エスプレッソシロップ、マスカルポーネクリームとあわせてほろ苦く濃厚なピターチョコレートに飾りました。今が旬の大粒ですっきりとした甘味が特徴のアメリカンチェリーをご堪能ください。
「房州びわ」のケーキ
房州びわ栽培の歴史は江戸時代に始まり、皇室へも毎年献上している初夏の味覚。みずみずしく肉厚たっぷりな、大粒の果実が特徴です。
「生ライチ」のケーキ
宮崎県の代表的なフルーツとして力を注いでいる「ライチ」。めずらしい国産ものの中でも、ゴルフボールほどの大きさがある果実は、ボリュームのある食べごたえと、みずみずしく豊かな甘味が特徴です。
「マスクメロン」のショートケーキ
メロンの中でも高級品とされるマスクメロンは、口に含んだ瞬間のジューシーな甘みと芳香な香り、なめらかでとろけるような舌触りが特徴です。
「越後姫」のケーキ
「可憐でみずみずしい新潟のお姫様」みたいということから名付けられた「越後姫」は、新潟県オリジナル品種です。香りが良く柔らかい果肉は果汁が多く、甘みがあって酸味が少ないのが特徴です。