新しいフランス料理「ヌーベルキュイジーヌ」の流行に影響を受け、1980年代に香港で始まったヌーベルシノワのお店です。食材が違うだけで全て同じ味付けだった従来の中華料理よりも油脂の使用を減らし、素材の持ち味を活かす日本料理やフランス料理の技法を取り入れたため、一皿一皿の味が全て違います。１９９０年代から日本でも流行しました。
住所：〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越 12階
電話：03-3561-7024
営業：
[ランチ] 11：00 ～ 15：30（L.O.15：30）
[ディナー] 17：00 ～ 23：00（L.O.21：30）
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13115780/
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2018-05-18(Fri) お知らせ / ダンス競技会 / 教室ブログ
