横浜うかい亭─ 高級鉄板料理 ─
横浜うかい亭の建物は、160余年前に加賀藩で庄屋の屋敷として建てられた後、オランダの商人の館として使用されたものを解体した後、現在の場所に運び込み、再建築してできました。歴史を感じさせる建物です。
住所:〒242-0002 神奈川県大和市つきみ野6-5-2
電話:046-276-5252
営業:11:30 ~ 22:30(L.O. 21:00、ランチはL.O. 15:00)
休業日:月曜定休・火曜不定休・年末年始
席数:本館130席、別館クリスタルサロン100席
URL:http://www.ukai.co.jp/yokohama/
食べログ:https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140702/14000790/
グランドコース
【ランプステーキ コース ¥10,800】
三種の貝と春野菜のマリネ
新じゃがいものスープ
メバルのポワレ
うかい特選牛ランプステーキ
ガーリックライス
デザート、コーヒー
【旬の味覚とうかい特選牛コース ¥15,120】
アミューズ
季節のセレクトオードブル (赤座海老/アイナメ/ホワイトアスパラガス)
グリーンピースの冷製スープ
蛤と竹の子のナージュ
うかい特選牛サーロインステーキ
食事
デザート、コーヒー
【うかい亭 スペシャルコース ¥19,440】
アミューズ
季節のセレクトオードブル (赤座海老/アイナメ/ホワイトアスパラガス)
グリーンピースの冷製スープ
鮑の岩塩蒸し
うかい特選牛サーロインステーキ
食事
デザート、コーヒー
うかい亭スペシャルコースのご案内(2017年3月17日 金曜日)
メニュー
アミューズ
季節のセレクトオードブル ホワイトアスパラガス
グリンピースの冷製スープ
鮑の岩塩蒸し
アワビのオスメスの区別は肝で見分けます。メスの卵巣は緑色、オスの精巣は薄い黄色です。本日の鮑はメスでした
うかい亭特選牛サーロインステーキはうかい特選牛ランプステーキに変更しました。
牛肉は佐賀牛のイチボが出されました。ランプは腰からお尻かけての股の一部、イチボはお尻の先の部分です。横浜うかい亭では、ランプとイチボの区別がないようでした。
食事
冷麺
デザート
紅ほっぺ、を選びました。
「紅ほっぺ」は2002(平成14)年7月に品種登録された、農林技術研究所で「章姫」と「さちのか」の交配で生まれた苺の品種です。