Max’s
URL：https://www.maxschicken.com/
マニラでおすすめのフィリピン料理のお店です。第二次世界大戦終了後の１９４５年、ケソンシティ（Quezon City）にてアメリカの進駐軍相手に一号店が産声を上げました。現在はフィリピン国内に１２７店舗、海外にもアメリカ、カナダに多店舗展開しています。スペシャリテは鶏肉です。多くのお店が広い個室を持ち、家族、友人等を招いて、記念日のお祝いをしています。
まずは当店オススメのMax’s Fried Chicken
(Whole/Half) The original and classic Fried Chicken™ that made Max's a Filipino institution. Golden fried to perfection, with a unique blend of secret spices, talagang Sarap to the Bones.
ピナクベット（Pinakbet）
The Filipino staple dish of fresh ampalaya, okra, sitaw, eggplant, squash and kangkong with pork and shrimps sauteed in a special blend of bagoong alamang. Good for 2 to 3 persons.
豆腐を添えた空芯菜 （Adobong Kangkong Stuffed Tofu）
Kangkong with sliced shiitake and button mushrooms stir fried in a slightly sweet adobo sauce, stuffed in deep-fried blocks of tofu, served on a hot sizzling plate and sprinkled with fried garlic on top.
エビ入りのスープ（Sinigang na Hipon）タマリンドという酸味の強い果実で味付けされています。
Sour, sampaloc-flavored clear broth with savory fresh shrimp and a medley of veggies - kangkong, string beans, radish, eggplant and okra. Good for 2 to 3 persons.
エビの唐揚げ（Camaron Rebosado）
Shrimps dipped in golden batter and deep-fried so it's crisp on the outside and juicy on the inside. Served with a tangy sweet and sour sauce. Good for 2 to 3 persons.
マカロニサラダ（Macaroni Salad）
A home style macaroni salad complete with fresh vegetables and chicken bits bathed in Max's special salad dressing. Served in a crispy lumpia wrapper cone. Good for 1 person.
ライス
