湯島ワンズラクレット
世界のチーズを楽しめるお店、湯島ワンズラクレット。店長は「NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定“コムラード オブ チーズ”」を取得している武井裕樹(タケイ ヒロキ)氏が努めます。
世界のチーズ、特にお店の名前にもなっているスイス料理のラクレットは絶品です。日本、スイス、フランスのラクレットが日替わりでお楽しみいただけます。 評判のラクレットは仕入れてから2日間で売り切れになるという人気ぶりです。お気に入りのラクレットが食べられるのは運もありますね。
住所:東京都文京区湯島3-36-10 永山ビル1F
電話(予約専用):050-5263-5274
電話(お問合せ専用):03-3831-3969
営業:
【月~木】18:00~02:00
【金・祝前】18:00~05:00
【土】17:00~23:00
【定休日】 日・祝日
食べログ:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13080256/#index
ラクレットとは
ラクレットとは、スイス料理の「ラクレット」に使われるハードタイプのチーズです。円柱形のチーズを半分に切り、切り口をラクレット専用の電熱器で温め、中がトロリとなったところを削ぎ、茹でたじゃがいも等につけて食べます。加熱によりおいしさが増し、ラクレット本来の味の良さがが引き立ちます。
ラクレットチーズヒーター
ラクレット
スイス産 オーガニックB1 0(産地 フランシュ=コンテ)
スイス産 サヴォア産 白ワインウォッシュタイプ(産地 ローヌ=アルプ サヴォア)
フレッシュチーズ
モッツアレラチーズ
ライス
ラクレットチーズリゾット
デザート
フロマージュブラン ホエイジャム
パンナコッタ